Тушки молодого минтая очистить от чешуи, я это делаю в воде, чтобы чешуя не разлеталась по всей кухне. Ножницами срезаю все плавники, из брюшка удаляю черную пленку, мою и нарезаю поперек кусками. Солю, даю немного постоять и жарю до румяности с двух сторон на растительном масле. В отдельной сковороде обжариваю на растительном масле ( причем всегда добавляю и немного нерафинированного подсолнечного) нарезанный лук и тертую морковь. Когда овощи станут мягкими добавляю к ним столовую ложку томатной пасты, столовую ложку сладкого соуса чили, несколько горошин душистого перца, штучки три гвоздики, стакан воды, соль и черный перец. Еще немного тушу на маленьком огне. В посуду (тарелку, блюдо) выкладываю немного маринада, сверху обжаренную рыбу и опять маринад. Ставлю в микроволновку, накрыв крышкой минуты на 4-5. Рыбка готова! Можно есть ее как и в горячем, так и в холодном виде. Категория: Рыба жареная
Свинину (лопатка) нарезала на небольшие кусочки и обжарила на сковороде, пока не зарумянилась. Добавила к мясу большую луковицу, нарезанную полукольцами, обжарила все вместе. В горшочки выложила мясо, сверху отжатую квашеную капусту, посыпала тмином, черным перцем, положила лавровый листик и маленький кусочек сливочного маслица. Залила бульоном, накрыть крышкой и поставить в духовку на 200 градусов. И через полтора часа вынуть горшочки из духовки. Категория: Блюда из свинины
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.Kulinariea.ru, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.Kulinariea.ru обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.Kulinariea.ru Права на содержимое ресурса принадлежат их владельцам и мы не несем ответственности за использование этих материалов. Если вы правообладатель материала который содержит наш сайт, и не желаете чтобы он был размещен у нас на сайте, свяжитесь с нами и материал будет незамедлительно удален.
