Свинину (лопатка) нарезала на небольшие кусочки и обжарила на сковороде, пока не зарумянилась. Добавила к мясу большую луковицу, нарезанную полукольцами, обжарила все вместе. В горшочки выложила мясо, сверху отжатую квашеную капусту, посыпала тмином, черным перцем, положила лавровый листик и маленький кусочек сливочного маслица. Залила бульоном, накрыть крышкой и поставить в духовку на 200 градусов. И через полтора часа вынуть горшочки из духовки.
|