Для этого торта бисквитный рулет можно купить и в магазине, но мне они не очень нравятся на вкус, поэтому пеку сама.

Бисквит: 3 яйца взбить с ванильным сахаром и со 100 г сахарного песка. Добавить по 1 ст. ложке крахмала и разрыхлителя для теста и 75 г муки. Всё хорошо перемешать и выложить эту массу на лист на пергаментную бумагу. Разровнять и выпекать в духовке 15-20 минут.Другой пергаментный лист посыпать сахарной пудрой(сахаром) и выложить на него испеченный бисквит.Отделить его ножом от бумаги. Бисквит разрезать вдоль на 2 части и равномерно смазать желе из красной смородины(можно каким-нибудь другим или даже вареньем). Свернуть 2 рулета(желательно,чтобы они не совсем остыли), разрезать их на кусочки толщиной 1см. Глубокую вазу для фруктов или другую глубокую ёмкость с плавно закругленными краями застелить пленкой и выложить(снизу доверху) на неё рулетики. Затем выложить начинку и сверху ещё рулеты.

Начинка: 1 пачка творога, 1 пачка сухого желе, 1 пачка сухих сливок для взбивания (Снежка). Желе (лучше вишневое или малиновое) сделать по рецепту, только жидкости наполовину меньше. Снежку взбить по рецепту и добавить творог, остывшее, но не застывшее желе и все взбить миксером. Торт поставить в холодильник на 3 часа. Потом его перевернуть на блюдо, пленку снять, сверху намазать абрикосовым (или другим) джемом (чуть подогретым). Торт получается вкусный, лёгкий и необычный. Делается быстро.