2.5 стакана пшеничной муки, 1/2 яйца, 2 желтка, 1/4 пачка сливочного масла, 1/2 стакана сметаны, 1 столовая ложка сахарной пудры, 1 столовая ложка молотых пшеничных сухарей.

Для начинки: 2 пачки жирного творога, 2 яйца, 1 стакан сахара, 1 столовая ложка лимоной цедры.

Масло растереть с желтками, сметаной, всыпать муку и замесить тесто. Разделить его на две части. Большую раскатать в тонкий пласт, выстлать им дно формы, смазанной маслом и посыпанной сухарями. Сверху выложить начинку, края загнуть. Украсить торт полосками теста, нарезанными из второго пласта, смазать их яйцом. Выпекать при температуре 220-230 градусов. Остывший торт посыпать сахарной пудрой. Приготовление начинки. Творог протереть через сито, добавить желтки, растертые с сахаром, взбитые в крепкую пену белки и цедру, перемешать.