бисквитное печенье (или испечь простой бисквит,порезать на бруски) окунать в холодный кофе, растворимый с добавлением ликёра амаретто или коньяка и выложить в форму.1 слой- залить кремом.Так выложить 2,3 слоя. Всё залить кремом,посыпать тёртым шоколадом или какао,украсить зёрнами кофе и мятой.
КРЕМ
3 желтка взбить с 150 гр сахара,добавить 500 гр сыра маскарпоне.взбить очень хорошо.затем ввести стакан взбитых в пену густую сливок 33%,взбить ещё раз. Если не нашли сливок с высоким процентом жиров, то можно добавить загуститель сливок.
| 
