6 белков, 1 стакан сахара, 3 стол.ложки панировочных сухарей, 200 гр. лесных орехов (можно и грецких).

Взбить белки с сахаром в крутую пену, орехи пропустить через мясорубку. Орехи, белки и сухари аккуратно перемешать. Положить в круглую форму со сьемными краями, смазанную жиром и посыпанную сухарями. Печь в нижней части духовки при температуре 175 градусов 40-60 минут - должен быть золотистого цвета. Когда остынет, разделить на два коржа. Дальше - ваша фантазия. Пример: между слоями поместить брусничное варенье, ананасы из банки и крем, а сверху крем, бананы и киви. Крем - из взбитых сливок.