Это легкий, воздушный торт готовится без муки, поэтому подойдет даже для самой строгой диеты.
Ингредиенты: l 2 столовые ложки любого уксуса l 2 столовые ложки ванильного экстракта l 2 столовые ложки кукурузного крахмала l 4 яичных белка l 200 г сахара l 25 г мелко порезанных орехов фундук.
Для верхнего слоя: l 600 г клубники l 3 столовые ложки черносмородинового ликера l 550 мл легких сливок.
Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 140°С. Проложите большой противень непригораемой бумагой. 2. Взбейте уксус, ваниль и кукурузный крахмал. Отдельно взбейте яичные белки в крепкую пену. Соедините обе смеси. Постепенно, не переставая взбивать, добавьте сахар, пока не получится густая тугая масса, похожая на нугу. 3. Распределите белки по пергаменту в форме круга диаметром примерно 20 см, делая небольшие холмики с помощью ножа. Посыпьте орехами и запекайте в течение 1 часа. Затем выключите духовку и дайте остыть. 4. Пропустите через сито в миску 100 г клубники. Добавьте ликер. Взбейте сливки. Порежьте половину оставшейся клубники и перемешайте ягоды со сливками. Затем добавьте 3 столовые ложки клубничного соуса. 5. Положите готовую «нугу» на плоское блюдо. Сверху выложите сливки, затем клубнику и побрызгайте оставшимся соусом.
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.Kulinariea.ru, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.Kulinariea.ru обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.Kulinariea.ru Права на содержимое ресурса принадлежат их владельцам и мы не несем ответственности за использование этих материалов. Если вы правообладатель материала который содержит наш сайт, и не желаете чтобы он был размещен у нас на сайте, свяжитесь с нами и материал будет незамедлительно удален.
