Песочный полуфабрикат: мука-247, на подпыл-20,сахар-99, масло слив -148, меланж-35, сода-0,25, аммоний углекислый -0,25, эссенция-1, соль-1

Помадка основная: сахар-147, эссенция-0,5, патока крахмальная-22

Глазурь сырцовая: белок яичный-4,4, пудра сахарная-22,5

Крошка бисквитная жареная-7

Какао порошок-2

Коржи испечь 180 мм на 180 мм.  Пока они горячие прослаиваем их вареньем или повидлом, а сверху украшаем глазурью и с боку крошкой