Бисквит: 6 яиц электро миксером взбиваем с 6 стол.ложками сахара до пышной устойчивой пены. Добавляем 6-7 столовых ложек просеянной муки. Выпекаем 2 коржа в форме диаметром 24-26 см. Крем для прослойки и на бока торта: сметана+сливочное масло+сахар (150 гр.сметаны, 30 гр.масла, 40 гр.сахара). Сверху белково-масляный крем: один белок взбила с сахаром и 30 гр.сливочного масла. Ягодная заливка: две горсти замороженных ягод (красная смородина) поварила, процедила, добавила сахар, поварила до загустения, добавила чайную ложку желатина (порошок). Подождала, когда остынет и залила торт сверху. Бока обсыпала кокосовой стружкой
|