• 75 г муки • 1 ч. ложка разрыхлителя теста • 50 мл молока • 60 г сливочного масла • 0,5 кг крепких зеленых яблок • 1 яйцо • 1 сырой яичный желток • 1 ч. ложка ванильного сахара • 125 г сахарного песка • 25 г очищенных грецких орехов • 25 г очищенных кедровых орехов • 60 г сушеного инжира • цедра и сок 1 лимона
ДЛЯ ПОСЫПКИ: • 25 г очищенных кедровых орехов • 0,5 ч. ложки корицы • 25 г сахара
1. Яблоки очищаем от сердцевины и кожуры и нарезаем на ломтики. Сразу же сбрызгиваем их лимонным соком, чтобы не потемнели. Добавляем тертую лимонную цедру. 2. Сушеный инжир мелко нарезаем и смешиваем с яблоками. Сахарный песок, яйцо и сырой яичный желток смешиваем и взбиваем миксером до растворения сахара (5–7 минут). Затем добавляем размягченное сливочное масло, молоко и перемешиваем. 3. Муку, ванильный сахар и разрыхлитель теста перемешиваем и просеиваем. Добавляем к яичной смеси и замешиваем тесто. В тесто вмешиваем яблоки, инжир и орехи. 4. Тесто выкладываем в предварительно смазанную маслом и посыпанную кедровыми орехами, сахаром и корицей кастрюлю 5. Выпекаем в режиме «выпечка» 60 минут. | 
