1. Морковь натираем на терке. Фундук обжариваем в СВЧ в режиме микроволны

на высокой мощности до румяного цвета, снимаем с орехов

шелуху. Затем орехи измельчаем в пудру при помощи

мельницы блендера или турбоизмельчителя. Добавляем

муку, разрыхлитель, корицу, соль и перемешиваем

с морковью.

2. Яйца с сахаром взбиваем миксером добела,

3–5 минут, и перемешиваем с морковно-ореховой смесью,

добавляем растопленный маргарин.

3. Выкладываем тесто в силиконовые формы или смазанные

маслом формы для выпечки и выпекаем в режиме

«конвекция» в предварительно разогретой до 180 °С СВЧ в маленьких формах —

30 минут, в большой форме — 45 минут. Охлаждаем.

4. Начинка: сливочный сыр перекладываем в кондитерский мешок и отсаживаем сверху на торт.

5. Морковный джем: натертую морковь перемешиваем

с сахаром, цедрой и соком лимона и выкладываем

в кастрюлю автоматической хлебопекарни.

Готовим в режиме «варенье», охлаждаем. Готовый джем

выкладываем сверху на сыр.

6. Из моркови делаем «бант»: сырую морковь овощечисткой

нарезаем на широкие пластины. Каждую пластину

складываем в виде капли и выкладываем на торт в форме

банта.