• 250 г маргарина для выпечки • 250 г сахарного песка • 4 сырых яичных желтка • 4 сырых яичных белка • 2 ст. ложки рома (или коньяка) • цедра 0,5 лимона • 125 г манной крупы • 1 ч. ложка разрыхлителя теста • 0,5 ст. ложки кукурузного крахмала • 1 ч. ложка ванильного сахара • 750 г домашнего творога • щепотка соли
ДЛЯ УКРАШЕНИЯ: • 100 г крем-сыра • свежие ягоды клубники
1. Маргарин для выпечки и половину порции сахарного песка взбиваем добела миксером. Не прекращая взбивания, по одному вводим желтки, затем ром и тертую лимонную цедру. 2. Манную крупу смешиваем с разрыхлителем теста, солью, ванильным сахаром и кукурузным крахмалом. Добавляем в массу и перемешиваем. 3. Отдельно с помощью миксера взбиваем белки с оставшимся сахаром, пока сахар полностью не растворится. 4. Взбитые белки и творог аккуратно добавляем в тесто и перемешиваем. 5. Выкладываем в круглую форму и выпекаем в разогретой до 175 ° духовке 1 час. При необходимости можно увеличить время приготовления. 6. Готовый торт достаем из формы и охлаждаем. 7. Для украшения: взбиваем миксером крем-сыр 1 минуту и отсаживаем его из кондитерского мешка сверху на торт. Ягоды клубники разрезаем пополам и выкладываем сверху на сыр. | 
