яйцо - 3 шт;
сахар - 300г;
мука - 700г;
сода - 5г;
сливочное масло - 100г;
мед - 200г;
5корица - 5г;
ванилин - 3г;
орехи (молотые) - 50г.
Крем: 200г сметаны, 200г сахара, 150г сливочного масла, 20г коньяка.
Яйца растереть с сахаром добела, добавить растопленный мед, пшеничную муку, корицу, ванилин, соду, сливочное масло и замесить тесто. Поставить на холод на 1 сутки. Тесто раскатать, сделать из него три одинаковых коржа и выпекать в духовке до золотистого цвета. Готовые коржи смазать кремом и посыпать молотыми орехами. Приготовление крема. Сметану растереть с сахаром, добавить сливочное масло, коньяк или вино и хорошо взбить.