для бисквитного теста:

мука - 1 ст,

сахар - 1 ст,

яйца - 4 шт

сироп для пропитки:

сгущеное молоко - 4-5 ст.л,

грецкие или другие орехи (жареные и измельченные) - 3-4 ст. л,

сахарная пудра - для обсыпки

Бисквитное тесто, приготовленное холодным способом, выложить тонким слоем на противень, застеленный пергаментом или бумагой для выпечки и равномерно распределить по всему листу.

Выпечь бисквит при температуре 200-220 градусов до появления светло-коричневой корочки.

С остывшего бисквита снять бумагу, пропитать его сиропом, промазать уваренным в течение 4-5 часов сгущенным молоком, посыпать орехами, свернуть в рулет и посыпать сахарной пудрой.

* пропитывать бисквит сиропом желательно не ранее 7-8 часов после выпечки. Иначе бисквит размокает от сиропа и разваливается

Смотрите также