·        500 ГР. МУКИ.

·        300 ГР. СЛИВ. МАСЛА.

·        1ЯЙЦО.

·        4/5 СТ. ВОДЫ.

·        1 / 2 Ч. Л. СОЛИ.

·        1 Ч. Л. ЛИМОННОГО СОКА ИЛИ УКСУСА.

НА ДОСКУ ПРОСЕЯТЬ МУКУ, ПОЛОЖИТЬ В НЕЁ ОХЛАЖДЁННОЕ МАСЛО,

НАРЕЗАННОЕ КУСОЧКАМИ. ПОРУБИТЬ НОЖОМ ВМЕСТЕ С МУКОЙ, СТАРАЯСЬ

ИЗМЕЛЬЧИТЬ ЕГО. ПОСЛЕ В МУКЕ, СМЕШАННОЙ С МАСЛОМ, СДЕЛАТЬ ЛУНКУ, ВЛИТЬ В НЕЁ ПОДСОЛЁНУЮ ВОДУ, ЛИМОННЫЙ СОК, ПОЛОЖИТЬ ЯЙЦО И БЫСТРО

ЗАМЕСИТЬ ТЕСТО. ИЗ ТЕСТА СКАТАТЬ ШАР, НАКРЫТЬ ВЛАЖНОЙ СОЛФЕТКОЙ И

ПОСТАВИТЬ НА 30 МИН. В ПРОХЛАДНОЕ МЕСТО, ПОСЛЕ ЭТОГО РАССКАТАТЬ И

ПРИСТУПИТЬ К РАЗДЕЛКЕ.