1,5 стакана муки, 2
ст. ложки сахара, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 яйцо, 0,5 стакана молока, 0,5
ч. ложки соды, 100 г жира для жаренья, корица.
В
муку всыпать соду и молотую корицу, перемешать и просеять. Сахар, масло и яйца
тщательно растереть, развести молоком и, постепенно всыпая муку, замесить
тесто. Готовое тесто раскатать толщиной 5 мм и стаканом вырезать кружки.
Выемкой меньшего размера из каждого кружка вынуть середину, придавая таким
образом тесту форму кольца. Жарить пончики надо в разогретом жире. Готовые
пончики посыпать сахарной пудрой.
|