1/2 стакана воды налейте в небольшую кастрюдю, добавьте щепотку соли,

100г масла и поставьте на огонь. Когда вода закипит, снимите кастрюлю  с

плиты, всыпьте стакан муки и  тщательно  перемешайте  (можно  воспользо-

ваться миксером) затем добавте 4 яйца взбейте. Получившегося теста  дос-

таточно для приготовления 70-80 штук пирожных. Начинкой для этого  теста

могут служить не только сладкие кремы но и форши-мясные, рыбные, смешан-

ные (рис с мясом, с яйцом, картофельное пюре).