Тесто: 120 гр. горького шоколада, 25 гр. какао, 150 гр. муки, 1 чайн.ложка разрыхлителя, 1 щепотка соли, 50 гр. размягченного сливочного масла, 80 гр. сахара, 1 яйцо, половина пакетика ванильного сахара, 40 мл молока.

1. Шоколад растопить на водяной бане. Просеять вместе муку, какао, разрыхлитель и соль. Масло растереть с сахаром. Добавить яйцо, ванильный сахар и шоколад. Затем добавить муку, молоко и быстро перемешать. Тесто накрыть пленкой и поставить на полтора часа в холодильник.

2. Духовку нагреть до 180 градусов, из теста сделать маленькие шарики и обвалять в сахарной пудре. Положить на выстланный бумагой для выпечки противень и выпекать 12-15 минут.