200 гр. охлажденного сливочного масла изрубить с 2
стаканами муки, продолжая рубить, смешать с присоленной сметаной (200 гр., 1/2
чайн.ложки соли). Готовое тесто подержать на холоде около часа. Раскатайте это
тесто в пласт толщиной полсантиметра, вырежьте стаканом кружки. Противень
смазывать не надо, смочите его холодной водой, разложите на нем вырезанные
"розеточки". Положите на них начинку: мармелад. густое варенье.
яблоки. сверху можно положить взбитые с сахаром белки.
|
