Нарезать кружочками зефир (на одну порцию 3 зефирины, 2 стол, ложки взбитых сливок, 1 чайн. ложка джема, 1/2 апельсина или грейпфрута, 1—2 чайн. ложки кокосо­вой стружки). Кружочек зефира намазать взбиты­ми сливками, посыпать кокосовой стружкой, на­крыть кружочком апель­сина, а сверху положить опять кружочек зефира. Далее зефир намазать сливками, посыпать Коко-совой стружкой, намазать джемом и снова накрыть зефиром. И так чередо­вать слои, заменяя джем кружочком апельсина и наоборот. В заключение пирожное смазать слив­ками и посыпать кокосо­вой стружкой. Перед по­дачей на стол пирожное поставить в холодильник.