7 желтков, 1 стакан сахара, 300 гр. размягченного маргарина, 1 чайн.ложка соды погашеной уксусом, муки столько, чтобы получилось густое тесто.

Безе: 7 белков, сахар (на каждый белок по 7 чайн.ложек сахара), все взбить миксером

Готовое тесто разделить на 2 половины, но так чтобы одна была чуть больше (она пойдет на дно), вторую (ту, что меньше) тоже разделить на 2 половины (одинаковые). В одну из них добавить 2 чайн.ложки какао. Скатать шары и положить на 1 час в холод (морозилку).

Далее выкладываем на протвень в следующем порядке:

-1-й большой кусок теста на дно (можно разровнять руой)

-сверху варенье (лучше абрикосовое)

-сверху толченые грецкие орехи

-сверху натертое на терке темное тесто

-сверху взбитое безе

-сверху натертое на терке белое тесто

-сверху посыпать сахарной пудрой

Все это в духовку. В остывшем виде разрезать на ромбы.