Ингредиенты (на 12 маффинов)

1 стакан=240 мл

100 гр. слив. масла

3/4 стак. сахара(если любите послаще,возьмите 1 стакан)

1 ч.л. лимонной цедры

2 стакана муки

1 ч.л. разрыхлителя

2 больших яйца

1/2 стакана натурального низкокаллорийного йогурта (если тесто получилось густоватое,добавьте еще пару ложек йогурта)

1 ч.л. ванили

щепотка соли

1 стакан черники

Приготовление:

Яйца растираем с сахаром,добавляем размягченное слив.масло,йогурт,ваниль.Тщательно перемешиваем.В отдельной посуде смешиваем просеянную муку с разрыхлителем,солью и цедрой.Всыпаем сухую смесь к жидкой,перемешиваем до однородного состояния,аккуратно ложкой добавляем чернику.Выкладываем тесто в бумажные формочки на 3/4 и выпекаем при t 180 гр. до готовности.Перед подачей посыпаем сах. пудрой.