Курагу залить кипятком и дать размякнуть, после чего отделить от жидкости. Разделив курагу вдоль на половинки, выложить ими поверхность теста, раскатанного до толщины 1 см, посыпать сахаром, можно корицей и толчеными орехами. Другую часть теста раскатать и нарезать на полоски, свить их веревочкой и уложить поверх пирога, и по бортику.

200-300 г кураги, 2 ст. ложки сахара, корица и измельченные орехи — по желанию.