400-600 г капусты,
1/3 стакана растительного масла,
5 зерен душистого перца,
1 луковица,
600- 800 г рыбы,
5 зерен черного перца.
Поджарить 1 мелко
изрубленную луковицу в 1/4 стакана масла, положить 3 стакана выжатой кислой
капусты, мелкого простого и английского перца, тушить под крышкой до мягкости,
мешая, чтобы не пригорело. Очищенную соленую рыбу: лососину, семгу, осетрину и
прочее, нарезать тоненькими ломтиками, вынуть из нее кости, поджарить в ложке
масла, смешать с капустой, начинить пирог.
| 
