Яблоки
очистить, нарезать на небольшие ломтики, добавить изюм, сахар, 2-3 столовые
ложки воды и потушить на маленьком огне под крышкой. Дать испариться лишней
жидкости. Затем слегка охладить и добавить крахмал. Остывшую начинку
выкладывают ровным слоем на раскатанный пласт теста, закрыть другим, более
тонким, пластом и хорошо защипать края. Наколоть в нескольких местах и
выпекать. Можно посыпать сахарной пудрой.
6-7 яблок, 2/з стакана сахара, корица, 0,5 стакана
изюма, крахмал.
| 
