·        яиц — 4 шт.,                                                 

·        молока—65—70 г,

·        сахару в тесто—10 г,

·        соли — 20 г,

·        масло топленого для жаренья— 210 г,

·        меду—370 г, сахару—90 г,

·        монпансье или дра­же— 30 г.

Яйца, молоко, соль и сахар смешать до образования одно­родной массы, всыпать муку и замесить мягкое тесто. Из теста делать небольшие шарики, раскатать их толщиной 2 мм и разрезать длинными лентами шириной 3,5—4 см, а затем нашинковать лапшинками. Лапшинки положить в кастрюлю с кипящим маслом и жарить до золотистого цвета. В отдель­ной посуде вскипятить мед с сахаром. Для проверки готов­ности меда чайной ложкой взять кипящую массу И опустить в холодную воду. Если масса не расходится и свертывается в шарики, мед готов. Поджаренные лапшинки положить в неглубокую посуду, полить готовым медом и осторожно пере­мешать. Затем переложить на блюдо или поднос и, смочив руки холодной водой, придать желаемую форму. Можно ук­расить монпансье или разноцветным драже.