На 36 печений:
225 гр  простой муки
щепотка соли
100 гр  сливочного масла
225 гр  сахара + немного посыпать сверху
1 яйцо
2 ст л семян тмина 

1. Смазать противни сливочным маслом.  2. В миску просеять муку и соль. Втереть масло и добавить сахар. Сохранить 1 ст л взбитого яйца, чтобы потом обмазывать им печенье, а остальное добавить в тесто вместе с тминными семенами. Замесить мягкое тесто. 3. На столе, посыпанном мукой, раскатать тесто и вырезать около 36 кружков диаметром 6 см. Разложить печенье на противне, обмазать яйцом и посыпать сахаром. 4. Запекать в разогретой духовке при 160 гр С/325 F/Gas 3 10-15 мин. Дать печенью остыть на решетке и хранить в плотно закрывающемся контейнере.