Пшеничная мука — 50 г, сахарная пудра — 170 г, яйца — 2 шт., тертые грецкие орехи — 200 г, очищенные грецкие или миндальные орехи — 50 г.
Грецкие орехи очистите и пропустите через мясорубку. Смешайте с сахарной пудрой, растертой с желтками. Взбейте белки. Добавьте в орехи муку и белки.
На мокрую разделочную доску выложите тесто скатайте колбаски толщиной в 2 пальца. Нарежь колбаски ломтиками шириной в палец и уложите; смазанный маслом противень. На каждое печенье положите по половинке очищенного миндаля и кусочек грецкого ореха.
Испеките печенье в не очень жаркой духовке.