Яйца — 3 шт., сахарная пудра — 70 г, мука
пшеничная — 3 ст. ложки, масло топленое — 1 ч. ложка.
Тщательно
разотрите желтки с сахарной пудрой. В густую пену взбейте белки. Всыпьте в
растертые желтки муку и быстро перемешайте. Добавьте в массу взбитые белки.
Размешивать нужно только в одну сторону.
Смажьте противень маслом и посыпьте мукой. Налейте на противень тесто столовой
ложкой в виде круглых лепешек. Посыпьте печенье сахарной пудрой и выпекайте в
духовке.
| 
