• мука, 1 ст.
• семена мака, 1 1/2 ст.л.
• кукурузная мука, 1 1/2 ст.л.
• сода, 1/2 ч.л.
• соль, 1/4 ч.л.
• цедра лимона, 1 ст.л.
• лимонный сок, 3 ст.л.
• семена льна, перемолотые, 1 ст.л.
• растительное масло, 1/4 ст.
• сахар, 1/2 ст.
• экстракт ванили, 1 ч.л.
• вода или соевое молоко, 1 ст.л.
1. Нагрейте духовку до 190 градусов.
2. В небольшой миске или стакане
перемешайте лимонный сок и семена льна.
Оставьте на несколько минут, чтобы эта
смесь загустела.
3. В другой миске, перемешайте муку, семена мака, кукурузную муку, соду, соль и цедру лимона.
4. В смесь из лимонного сока и льняных семян положите масло, сахар и экстракт ванили. Перемешайте.
5. Переместите полученную жидкую смесь в миску с сухими ингредиентами и перемешайте. Если не
хватает жидкости, то можно добавить 1 столовую ложку воды или соевого молока. В конце тесто можно
месить руками.
6. Скатайте 12 шариков размером с большой грецкий орех. Вылепите из них печенье.
7. Выпекайте в течение 15-18 минут.
