Это небольшое печенье (его фото можно увидеть на цветной вклейке) популярно в южных странах. Как видно из названия, оно содержит семена кунжута. На вкус оно довольно лёгкое и в меру сладкое.
Подготовка: 20 минут Приготовление: 10 минут на противень Выход: 96 штук 1/3 ст. кунжутного семени 2 яичных белка 3/4 ст. коричневого сахара 1/3 ч. л. ванили 25 г сливочного масла 1/2 ст. обычной муки
1. Нагрейте духовку до 180°С. 2. Распределите кунжут по дну сухого противня и подержите его в духовке 7-8 минут или пока слегка не зарумянится. Следите, чтобы не подгорело. Отставьте кунжут в сторонку. Уменьшите температуру духовки до 160°С. 3. В миске для смешивания взбейте в плотную пену яичные белки. Добавьте коричневый сахар, ваниль, сливочное масло, муку и хорошенько перемешайте. Подмешайте поджаренный кунжут. 4. Выложите тесто по половинке чайной ложки на слегка смазанный маслом противень. Это печенье должно быть очень маленьким, поэтому, если нужно, используйте специальную мерную ложку, чтобы набирать правильный объем теста. Выпекайте 10 минут или пока печенье слегка не зарумянится. Внимательно следите, чтобы края не были слишком черными.
В одной порции: калорий 16 (от жира 9), жиров 1 г (насыщенных 0 г), холестерина 1 мг, натрия 7 мг, углеводов 2 г (клетчатки 0 г), белков 0 г. | 
