2 стакана муки, 2 ст.
ложки масла, 2/3 стакана сметаны, 1 яйцо, 3 ст. ложки сахара, 0,5 ч. ложки
соды, соль.
Муку
просеять на стол холмиком, сделать в нем углубление, в которое положить
сметану, яйцо, сахар, соду, соль по вкусу, размягченное масло и замесить тесто.
Полученное
тесто раскатать слоем в 5 мм и круглой выемкой или стаканом вырезать коржики.
Уложить
коржики на лист, смазать их взбитым яйцом, сделать в них вилкой несколько
проколов, чтобы при выпечке не вздувались, и выпекать в горячей духовке 10-15
мин.
| 
