2 стакана муки
1 1 /2 стакана молока
2 яйца
250 г сыра (голландского)
50 г топленого масла
соль по вкусу
Инструкция: Желтки растирают с солью и,
помешивая, прибавляют молоко и муку. Приготовляют тесто, вводят в него взбитые
белки яиц и осторожно перемешивают. Тесто должно быть густым, как сметана.
Нарезают сыр тонкими квадратными кусочками. На разогретую сковороду с топленым
маслом кладут по 1 ст. л. теста, а сверху - по кусочку сыра, после чего
поджаривают оладьи с двух сторону. При подаче на стол оладьи поливают топленым
маслом.
| 
