250 г моркови, 1 яйцо, 1 ст. ложка жира, 1 ч. ложка сахара, соль
Очищенную морковь нарезать круп- ными кубиками, положить в кастрю- лю, налить воды так, чтобы она по- крывала морковь, посолить по вкусу, накрыть крышкой и варить 20—30 минут, до размягчения; затем слить воду, морковь мелко порубить или пропустить через мясорубку и пере- мешать с маслом, мелко порублен- ным крутым яйцом, сахаром и солью (по вкусу).
|