1/2 ст. измельченного печенья

1 ст. измельченных орехов пекан

2 ст. л. сахара

1/4 ст. сливочного масла

200 г мягкого сыра

1 ст. коричневого сахара

2 ст. л. муки

1/2 ст. сметаны

1 ст. л. ванили

3 яйца

вареная сгущенка для украшения

1 Перемешайте крошку печенья, орехи, сахар и сливочное масло.

2 Выложите тесто в форму для выпекания, распределите его по форме и поставьте выпекаться на 10 минут при температуре 180 С.

3 Мягкий сыр взбейте с коричневым сахаром и просеянной мукой. Добавьте сметану и ваниль, снова взбейте.

4 Затем добавьте яйца и тщательно перемешайте.

5 Выложите начинку на готовый корж и  выпекайте еще 40 минут при температуре 180 С.

6 Затем охладите чизкейк в холодильнике в течение 4 часов.

7 Украсьте чизкейк сгущенкой и орехами.