1/4 ст. измельченного кокосового печенья

1/4 ст. растопленного сливочного масла

3 ст. л. сахара

200 г мягкого сыра

400 мл сгущенки

1/2 ч. л. цедры лайма

1/3 ст. сока лайма

1 Печенье перемешайте с сахаром и растопленным сливочным маслом.

2 Переложите смесь в форму для выпекания и распределите тонким слоем. Выпекайте тесто 10 минут при температуре 175 С. Охладите.

3 Взбейте мягкий сыр со сгущенкой.

4 Добавьте сок и цедру лайма. Все еще раз хорошо взбейте.

5 Выложите начинку на готовый корж и охладите в течение 8 часов в холодильнике.