Для 10 пирожков весом
по 35—40 г: тесто (по рецепту 323) из 2 стаканов муки, 5 сваренных вкрутую яиц,
1 яичный желток для смазки.
Приготовить из теста
волованы, как описано ниже в рецепте 341. Нижнюю лепешку смазать яичным
желтком, положить на нее половину сваренного вкрутую яйца и колечко из слоеного
теста, смазать поверхность яйцом и выпекать 25—30 мин при температуре
230—240°С.
|