Для 10 пирожков весом по 80— 90 г: тесто (по рецепту 323) из 2 стаканов муки, начинка (по рецепту 218) из 1 стакана творога.

Тесто раскатать в пласт толщиной около 1 еж и разрезать на 10 квадратиков, которые положить на обрызганный водой противень.
На каждый квадратик положить творожный фарш и выпекать 20—30 мин при температуре 210—220°.
Желательно к творожной начинке добавить лимонный сок и цедру от 1/2 лимона.