200 мл. теплой воды

2 ч.л. сухих дрожжей с небольшой горкой

соединить, размешать

20 гр. размягченного сливочного масла

15 гр. сахарного песка

2/3 ч.л. соли

400 гр. муки

хорошо вымешать миксером около 3-4мин.

Тесто накрыть полотенцем и оставить в тепле на 40 мин.
Тесто разделить на 7-8 кусочков, раскатать в тонкие лепешки, немного присыпать тертым сыром и скрутить рулетиком, обмазать молоком и посыпать тертым сыром Рулетики очень плотно скручивать не надо, много сыра в начинку тоже не стоит класть, чтобы тесто не потрескалось и начинка не вытекла.
Выпекать можно сразу при 180 гр. около 10-15 мин.