Для теста: 400 г муки 250 мл молока 30 г дрожжей 2 желтка 2 ст. ложки сливочного масла соль — по вкусу Для начинки: 200 г грибов 1 луковица 2 ст. ложки сливочного масла 100 г риса соль, перец — по вкусу
1 Приготовить начинку: грибы мелко порезать. Обжарить с луком 5—7 минут. Смешать с отварным рисом, солью, перцем. 2 Замесить дрожжевое тесто, дать подойти, раскатать в пласт, вырезать кружки. 3 На каждый кружок положить начинку и защипывать таким образом, чтобы середина осталась открытой. Дать подойти. 4 Смазать яйцом и выпекать при температуре 210 °С до го- товности.
| 
