1 кг дрожжевого теста 2 кг помидоров 3—4 луковицы 3 моркови 1 кг говяжьего фарша 750 г консервированных шампиньонов 3—4 сладких перца 500 г сыра «Гауда»
1 Целые помидоры положить на 3—5 минут в кипяток, вынуть и снять кожицу. 2 Протереть их через сито и положить в кастрюлю. 3 Добавить нарезанные лук, морковь и перец, потушить. 4 Обжарить фарш и грибы и добавить к овощам. 5 Все тушить 1—11/2 часа. 6 Выложить начинку на раскатанное тесто и посыпать ее тер- тым сыром. 7 Выпекать 20—30 минут при температуре 200 °С. | 
