500 гр обычной муки(+-)

150 гр муки дурум

2 ч.л дрожжи сухие

1,5 стк молока (+-) (я разбавила молоко водой 50/50)

50гр растопленного масла

50мл. ОМ

2 ст.ложки лукового супа в порошке( у меня был луковый соус в порошке)

1с.л сахара

1 пакетик(37гр) растворимого картофельного пюре

2 ч.л соли

1 яйцо

1 ч.л смеси сухих трав( базилик, петрушка, укроп)

Сделать из молока , дрожжей, сахара и нескольких ложек муки опару, дать подняться, шапке. В просеянную муку влить дрожжи, добавить масло, оливковое масло, яйцо, соль, картофельные хлопья и луковый суп(все в порошке), травы замесить тесто, оно у меня получилось довольно липкое я добавила приблизительно грам 70 муки, и ещё немножко оливкового масла, замешивала минут 10,(тесто было не очень крутое) сформировала шар, и поставила для поднятия( у меня тесто поднималось 1,5 часа, дважды его обминала). Сформировать булочки ,и выкладывать в форму рядышком, булочку к булочке. Поставить ещё минут на 40 в тёплое место, булочки должны увеличиться в размерах в двое, на дно разогретой духовки поставить ёмкость с водой, дать воде закипеть, смазать булочки смесью молока и желтка(или просто молока, по желанию посыпать солью, зернами, травами) , печь минут 35( это моя духовка так пекла)при температуре 185°C, после духовки смазала водой(совсем немножко) и сразу накрыла салфеткой.