400 г безглютеновой муки, 25 г свежих дрожжей, 1 стакан сахара, 125 маргарина, 2\3 стакана воды, 100 г вареной, тертой моркови.
Размешать жир, сахар и воду в большой кастрюле. Смесь остудить, добавить дрожжи, морковь и растереть; добавить муку и аромат; замесить тесто вручную или миксером. Наполнить смазанную маслом форму до половины объема. Поставить подниматься в теплое место. Печь на небольшом огне или при открытой духовке в течение 15 минут, затем 40 минут на среднем огне в закрытой духовке.