- сахар - 1/2 стакана 
- сливочное масло - 4 ст.л. 
- яйцо - 1 шт. 
- молоко - 1 стакан (не полный) 
- ванилин - по вкусу 
- мука - 1 стакана 
- пекарский порошок - 1 пакетик 
- соль - по вкусу 

для начинки:

- абрикосы - 500г 
- мягкий сырный крем - 250 
- сахар - 3-4 ст.л. 
- яйцо - 2 шт. 
- лимонный сок - 1 ст.л. 
- ванилин - по вкусу

Протереть абрикосы с помощью миксера, добавить остальные продукты для начинки, и перемешать до получения однородной массы.

Смешать сахар и масло, добавить яйцо и хорошенько все взбейте. Влить молоко, ванилин, остальные продукты и еще раз перемешать. Поместить половину теста в форму. Затем выложите абрикосово-сырную смесь и остальное тесто для кекса. Выпекать 16-20 мин при мощности 50%. Дать постоять 10 мин перед подачей на стол. Выдержать 3 ч перед подачей на стол. Украсить половинками абрикоса.