|
Продукты
|
Количество
|
|
Масло сливочное, г
|
50
|
100
|
200
|
|
Сахарный песок, ст. ложки
|
1,5
|
3
|
6
|
|
Вода, ст. ложки
|
2
|
4
|
8
|
|
Выход крема, г
|
110
|
220
|
440
|
Всыпать в кастрюлю сахарный песок,
влить воду, размешать ложкой, прокипятить до полного растворения сахара, снять
пену. Готовый сахарный сироп охладить до комнатной температуры.
Взбить масло, и во время взбивания постепенно небольшими порциями вливать
охлажденный сахарный сироп. Взбивать до получения пышной массы.
| 
