|
Продукты
|
Количество
|
|
Масло сливочное, г
|
50
|
100
|
200
|
|
Сахарная пудра, ст. ложки
|
2
|
4
|
8
|
|
Выход крема, г
|
100
|
200
|
400
|
Разогреть масло в кастрюле до
консистенции густой сметаны и взбить его металлическим веничком или деревянной
лопаточкой до получения пышной эластичной массы белого цвета. Во время
взбивании добавить небольшими порциями мелкую, тщательно просеянную сахарную
пудру.
Взбивать в течение 10—15 мин до получения пышной однородной массы. В конце
взбивания процесс ускорить.
| 
