200 г овсяного печенья

125 г сливочного масла

600 г мягкого сыра

300 г йогурта

3 ст. л. лимонного сока

18 г желатина

75 г сахара

150 г сока мультифрут

3 нектарина

1 Печенье измельчите до состояния крошки.

2 Сливочное масло растопите и перемешайте с овсяной крошкой.

3 Переложите смесь в форму для выпекания и распределите по дну.

4 Перемешайте мягкий сыр, йогурт и сок лимона до однородной массы.

5 Желатин разведите в холодной воде и растопите на водяной бане.

6 Соедините желатин с соком мультифрут, сахаром. Тщательно перемешайте.

7 Постепенно тонкой струйкой добавьте сок к мягкому сыру, постоянно помешивая.

8 Выложите получившуюся начинку на корж в форму, разровняйте и уберите в холодильник на 3 часа.

9 Нектарины нарежьте тонкими дольками и украсьте ими торт.