Для теста: 2 стакана муки 1/2 стакана свекольного сока щепотка соли Для фарша: 200 г говяжьего фарша 100 г свеклы соль и перец — по вкусу
1 Свеклу пропустить через соковыжималку. Сок использовать для теста, а отжимки — для фарша. 2 В муку добавить соль и свекольный сок, замесить тесто и ос- тавить его на 20 минут. Говяжий фарш смешать со свекольны- ми отжимками, добавить соль и перец. 3 Тесто раскатать, вырезать кружки, в середину положить на- чинку, защипить и отварить. | 
