* баранина - 1 кг.          

* кабачки - 500 гр.          

* соль - по вкусу          

* яйца - 2 шт.          

* зелень кинзы - 1 пучок          

* зелень укропа - 1 пучок          

* лук зеленый - 1 пучок     

Способ приготовления:  

Мясо барашка (с задней ноги) нарезать кусочками и посолить. Кабачки, очистив, порезать кружками. Нанизать на шампур, чередуя, мясо и кабачки, затем подрумянить шашлык на мангале. Шампуры снять, дать остыть, посыпать нарезанной зеленью кинзы, лука и укропа, смочить взбитым яйцом и снова запечь на мангале.