Ингредиент:

* свинина - 400 гр

* лук зеленый - 4 стрелки

* баклажаны - 100 гр.

* цуккини - 1 шт.

* чеснок - 6 зубчиков

* масло оливковое - 150 гр

* майоран - 1 ч.л

 * соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

Мясо постной свинины нарезать кусочками. Зеленый лук разрезать на четыре части. Цуккини и баклажаны нарезать кружочками. Все надеть на шпажки, чередуя мясо и овощи. Из оливкового масла, перца, толченого чеснока и майорана сделать смесь и смазать мясо с овощами. Затем шпажки положить на решетку разогретого гриля и жарить 10-12 минут.

Шашлык очень хорош с соусом тар-тар.